Una fusión perfecta entre la tradición española y la intensidad de la cocina peruana. Nuestro pollo al carbón se marina en la exclusiva salsa peruañola, una receta casera secreta que realza su sabor con notas especiadas y ahumadas.

Se acompaña de papas arrugadas al estilo canario, una salsa tártara, elaborada artesanalmente, y una salsa de pollo adicional.

Incluye además un jugoso cacho de costilla clásica al carbón, completando un menú lleno de carácter y autenticidad.