El sabor más emblemático de nuestra cocina. Este pollo marinado combina especias de inspiración peruana y española con el toque ahumado del asado al carbón, logrando una carne jugosa y llena de matices.
Se presenta junto a una ración de costillas clásicas al carbón, su salsa para calentar, papas arrugadas al estilo canario y salsa tártara.
Un menú irresistible, pensado para disfrutar entre tres o cuatro personas.