Delicadamente elaborada de forma artesanal, esta pularda combina la suavidad de su carne con un relleno de ternera magra 100% natural, pasas, ciruelas y orejones, logrando un equilibrio perfecto entre lo salado y lo dulce. Su cocción lenta preserva la jugosidad y realza los matices del relleno.
Se acompaña de una fina salsa trufada lista para calentar, dos purés de patatas artesanos de textura sedosa y guisantes salteados con jamón ibérico.
Una propuesta completa y elegante, pensada para compartir entre 6 y 7 comensales.